行业知识
“抱抱卷”在私房售卖中一直很受欢迎,满满的奶油加上好看的装饰,颜值一整个赛高!但是有小伙伴反映:烤戚风比较麻烦;还要切小块做定型。
今天和大家分享一个无需烤箱、平底锅煎个松饼就能做的抱抱卷!材料和做法很简单,几乎不会翻车!抹茶味浓郁,搭配特调的抹茶奶油,随便装饰一下就很好看了~
1⃣️鸡蛋+砂糖+牛奶搅拌均匀2⃣️筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉,搅拌均匀,过筛一遍3⃣️平底锅预热(无需倒油)倒入适量面糊,煎至表面出现大小气泡后取出,放入纸托定型4⃣️淡奶油+砂糖+抹茶粉,打发5⃣️松饼中间挤上奶油,再放上小饼干、树莓装饰即可
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